Rezept Mulligatawny Suppe - scharfe Curry Suppe aus Indien
Einfaches Rezept für Mulligatawny Suppe - würzige indische Currysuppe, super lecker, gelingsicher und schnell gemacht
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Zimtkeksundapfeltarte
Zutaten
- EL Butter oder Ghee
- Zwiebel
- Stück Sellerie
- mittelgroße Karotte
- Chilischote
- Knoblauchzehen
- Daumendickes Stück Ingwer
- kleine Äpfel
- kleine Dose stückige Tomaten
- TL Madras Curry
- TL Kreuzkümmel
- TL Paprika edelsüß
- TL Zimtpulver
- TL Kardamompulver
- TL Kurkuma
- EL gehackter Thymian
- rote Linsen
- Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Dose Kokosmilch
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer und Limettensaft zum Abschmecken
- gebratene Bio-Hühnchenbrüste als Einlage
- Koriandergrün zum Bestreuen