【荏原シェフ】すき焼き
世田谷区の高級住宅街に日本料理店を構える、「日本料理 荏原」の店主、荏原シェフに教えていただいたレシピ、すき焼きのご紹介です。関西風、関東風どちらのすき焼きも楽しめる逸品です。是非作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/au1WHYY6eKw・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛バラ肉 300g
- 白菜 200g
- 春菊 100g
- 長ねぎ 2本
- しいたけ 100g
- えのき 100g
- 焼き豆腐 200g
- 結びしらたき 150g
- しょうゆ 100ml
- みりん 100ml
- 日本酒 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 水 500ml
- 昆布 10cm
- うどん 1玉
- 卵 1個
- 牛脂 1個
- 大根おろし 100g
- すだち 1個