青椒鑲起司肉餡

這是一道充滿份量感的菜餚，將起司與多汁的肉餡填入完整的青椒中。肉餡不易脫落，放涼後也非常美味，非常適合放入便當或作為常備菜。 Chef's tips: (1) 💡 將洋蔥加入肉餡前，請務必徹底放涼。若趁熱加入，會使肉的油脂融化，導致口感不再多汁。 (2) 💡 肉餡中加入美乃滋，能讓成品口感蓬鬆、軟嫩且多汁。 (3) 💡 為了避免青椒內部產生空洞，請用手指或湯匙背面將肉餡緊緊塞入底部。 (4) 💡 烹飪時先從肉的那一面開始煎，可以鎖住鮮美肉汁，並防止肉餡與青椒分離。

• 时间: 30 分钟
• 份量: 8

来源: ChefChef

导入到我的食谱书