Rhabarber-Parmesan-Risotto mit Haselnuss-Erbsen und Spiegelei
Dieses Rezept und die wunderbaren Bilder wurden uns von meinleckeresleben.com zur Verfügung gestellt.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: fandler.at
Zutaten
- Risottoreis
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Weißwein
- Gemüsebrühe, heiß
- Rhabarberstangen
- Parmesan, frisch gerieben
- EL Butter
- Bio Zitrone, Abrieb, nach Belieben
- Handvoll frische Kräuter
- EL Fandler Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- Erbsen, TK
- Spritzer Zitronensaft
- EL Fandler Haselnussöl
- Haselnüsse
- EL Ahornsirup
- Zitronenthymian, frisch
- Fleur de Sel
- Eier
- Fandler Olivenöl, zum Braten