Patate Hasselback

Vediamo come fare la ricetta delle patate hasselback, un contorno della cucina svedese che vede le patate intere con la buccia incise a fisarmonica e farcite di formaggio ed erbe aromatiche, per poi essere cotte al forno. Le hasselbackpotatis sono caratterizzate da una deliziosa crosticina croccante mentre all’interno sono morbide e saporite. La ricetta originale, nata del ristorante di Stoccolma Hasselbacken, prevede l’uso del burro, ma potete ottenere un risultato strepitoso anche con del buon olio extra vergine di oliva. Si tratta di un piatto semplice ma dal grande effetto scenografico, adatta a completare i menu delle feste.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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