Chili sin Carne mit Quinoa, Kürbis & Süßkartoffeln in Limetten-Butter
Wer Veggie-Gerichte mag, hat sicher bereits das ein oder andere Chili-sin-Carne-Rezept probiert. Unsere Variante ist verfeinert mit süß-fruchtigem Kürbis und Süßkartoffeln - der Veggie-Klassiker neu interpretiert.
- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Quinoa
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- EL Tomatenmark
- TL Kreuzkümmel
- Dose stückige Tomaten
- Gemüsebrühe
- Packung
- rote Chilischote
- Salz & Pfeffer
- EL Petersilie
- Optional: Basmatireis