Rode biet dahl met doperwtswirl en regenboog lentegroentjes
Een heerlijk eigenwijze variant op een Indische klassieker, uit de koker van Vegamuze.
- Porties: 4
Bron: ProVeg België
Ingrediënten
- witte ui
- teentjes knoflook
- gram verse gember
- eetlepels neutrale olie
- theelepels komijnpoeder
- theelepel korianderpoeder
- gram koraallinzen
- mililiter rodebietensap
- mililiter groentebouillon
- mililiter kokosmelk
- peper en zout naar smaak
- gram doperwtjes, gaargekookt
- sap van ½ limoen
- teentje knoflook
- groene chilipeper
- gram kervel
- bloemkool
- broccoli
- bussel radijzen
- tal lenteworteltjes
- handvol radijzen en slablaadjes naar keuze
- theelepel kurkumapoeder
- theelepels komijnzaad
- theelepels korianderzaad
- theelepel chilivlokken
- eetlepels olie