Kalkan Müniver
Ayıklanmış, derisi alınmış ve 1 parmak uzunluğunda doğranmış balığı una bulayıp zeytinyağında 2-3 dakika çevirin. İçine soğan ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, kapari, tuz ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin. En son mantarı ekleyip 2-3...
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- Bir buçuk kg kalkan 1 çay bardağı un Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet ince kı
- karabiber 10 adet mantar 3-4 adet kornişon turşu