Kremowa zupa dyniowa z brzoskwinią, dodatkiem mleka kokosowego i curry
Dyni nie należy gotować w dużej ilości wody, ponieważ wtedy traci ona smak i walory odżywcze. Lepiej jest ją udusić na wolnym ogniu w jak najmniejszej ilości wody. Dynia w smaku jest dość mdła, dlatego pamiętaj - aby zachować balans słodko-kwaśny oraz podkreślić smak dyni, trzeba ją doprawić intensywnymi przeprawami jak chili, anyż, goździk, imbir.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Dynia piżmowa
- Brzoskwinie z puszki
- Szalotka
- Marchew
- ząbki Czosnek
- Curry Zółte Do Smaku
- Masło klarowane wegetariańskie
- Woda
- Mleko kokosowe
- Sok z limonki
- Masło
- Sól, Cukier Do Smaku
- Fond z owoców morza w paście Knorr Professional 0,7kg
- Śmietana kwaśna wegetariańska 24%
- cu Papryka chili świeża
- Swieże Zielone Zioła Do Dekoracji