La escalivada favorita de la grada con pan al tomillo y ensalada de rúcula y canónigos
¿Habías probado la escalivada? Esta preparación, originaria de Cataluña, consiste en asar vegetales como berenjena, pimiento, cebolla o tomate, para aliñarlos posteriormente con aceite y sal. En otros territorios se preparan platos muy similares, como el "espencat" de Aragón o el "esgarraet" de Valencia.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Berenjena
- unidad Pimiento
- unidad Cebolla
- sobre Tomillo seco
- unidad Pan de chapata
- gramo Nueces peladas
- unidad Mezcla de rúcula y canónigos
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharada Vinagre
- cucharadita Vinagre para aderezar