Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty wyglądem przypomina nieco imbir, w zapachu i strukturze podobny jest według mnie do kalarepki. Całkiem niedawno o nim usłyszałam i postanowiłam mu się nieco bliżej przyjrzeć :) Topinambur zwany jest też źródłem młodości i zdrowia. Dowiedziałam się, że wpływa dobroczynnie nie tylko na naszą cerę, ale też na przemianę materii. Ta informacja zainteresuje chyba wszystkie Panie :) Topinambur po obraniu bardzo szybko ciemnieje, więc warto go skropić sokiem z cytryny lub bezpośrednio po pokrojeniu wrzucić na patelnię. Ja właśnie tak zrobiłam i mój topinambur nawet po usmażeniu nie stracił ładnego koloru. Zupa krem z topinamburu wyszła bardzo smaczna i jak na zupę kremową wyjątkowo sycąca. Polecam też przepisy na pyszne zupy ziemniaczane:https://www.winiary.pl/przepisy/zupa-ziemniaczana-z-panskiego-stolu-zwz… ziemniaczana z pańskiego stołuhttps://www.winiary.pl/przepisy/zupa-ziemniaczana-z-kociolka-zwz/">Zupa ziemniaczana z kociołkahttps://www.winiary.pl…

• Czas: 27 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej