Quesadillas de Feijão-Preto & Abacate com Shiitakes Grelhados
Estas quesadillas veganas combinam cogumelos shiitake grelhados, guacamole cremoso e feijão-preto picante para uma refeição deliciosa e reconfortante.
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: cocooncooks.com
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Ingredientes
- lata feijão-preto, com líquido
- chalota, picada finamente
- dente de alho, sem gérmen e picado finamente
- tomates desidratados, picados grosseiramente
- colher de chá de cominhos em pó
- colher de chá de paprika fumada
- colher de chá de pimenta-caiena
- colher de chá de chili em flocos
- sal marinho a gosto
- pêra-abacate madura, cortada em cubos
- sumo de lima
- raminhos de coentros, picados finamente
- sal marinho & pimenta-preta a gosto
- cogumelos shiitake, fatiados
- sal marinho & pimenta preta a gosto
- tortilhas de trigo
- coentros