長芋でとろとろ 中華卵スープ
長芋を叩いてスープに入れ、溶き卵を混ぜるだけのお手軽な一品です。長芋は粗めに叩いて食感を残しても、叩かずにおろしてトロトロにしても美味しいですよ。包丁とまな板いらずなので、忙しい朝にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 長芋 100g
- 溶き卵 1個分
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- 小ねぎ 適量
- ごま油 小さじ1/2
長芋を叩いてスープに入れ、溶き卵を混ぜるだけのお手軽な一品です。長芋は粗めに叩いて食感を残しても、叩かずにおろしてトロトロにしても美味しいですよ。包丁とまな板いらずなので、忙しい朝にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
出典: kurashiru.com