Torta del pastore
Deze taart is een Italiaanse variant op de Britse shepherd’s pie. Maar in de Toscaanse wijnregio Bolgheri maakte de oma van Emilio Borsi de taart met ricotta en lokale likeur. Het resultaat van nonna’s recept is een romige taart, met een heerlijk citroenachtige smaak.
- Tijd: 780 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- ricotta
- suiker
- bloem
- zakje bakpoeder
- el extra vergine olijfolie
- glas citroenlikeur