Pizza senza glutine
La pizza senza glutine è il secondo esperimento di panificazione con farine gluten free. Dopo il pane senza glutine, infatti, ho deciso di intraprendere l'esperimento pizza, così da dare una mano ai miei amici celiaci. A parte lo spessore della base,che e' venuto un po' alto e quindi focaccioso, tutto il resto era perfetto: la mia pizza margherita senza glutine e' stata spazzolata anche dal mio diffidente marito e con complimenti di accompagnamento ;) Con questa nuova farina Caputo devo dire che mi sta riuscendo tutto alla grande, e pensare che i primi esperimenti con farine senza glutine mi avevano completamente scoraggiato, ora invece tutto fila liscio ;)
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina senza glutine
- di acqua
- di olio di oliva extravergine
- gr di lievito di birra
- gr di sale
- di passata di pomodoro
- mozzarella
- olio di oliva extravergine
- sale
- basilico