Tagliata mit Ricotta
Die Tagliata gehört zu den beliebtesten italienischen Gerichten. Hier wird das tranchierte Rindssteak mit Ricotta und marinierten Artischockenherzen serviert.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Hohrückensteaks à ca. 140 g
- Öl zum Braten
- Artischockenherzen mit Olivenöl und Kräutern
- Knoblauchzehe
- Bund glattblättrige Petersilie
- EL Olivenöl
- Rucola
- Ricotta
- Fleur de sel
- Pfeffer