Aubergine-gehaktballetjes in tomatensaus met knoflookbrood van LekkerSeb
LekkerSeb: 'Meng het gehakt met gebakken aubergine. Dat geeft de gehaktballetjes een lekkere textuur. Omdat je minder vlees gebruikt, is dit gerecht budgetvriendelijker en krijg je extra groente binnen.'
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: ah.be
Ingrediënten
- aubergine
- el milde olijfolie
- middelgrote uien
- tenen knoflook
- kipgehakt naturel
- pastasaus
- schnittbroodjes
- knoflookboter
- mozzarella