Kelewele
Kelewele ist ein beliebter Snack aus Ghana, bei dem reife Kochbananen mit Gewürzen mariniert und anschließend gebraten werden. Typisch sind Ingwer, Chili und weitere aromatische Zutaten, die für eine süß-scharfe Note sorgen. Außen leicht karamellisiert und innen weich, schmeckt Kelewele pur oder als Beilage besonders gut.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kochbananen, reif
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- cm Ingwer
- Chilischote, klein
- TL Salz
- TL Cayennepfeffer
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Pflanzenöl, zum Frittieren