Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter
Krämig morot- och currysoppa med linser, serverad med krispiga ugnsrostade kikärter och en frisk limekräm. En vacker och trevlig rätt att servera som förrätt eller varmrätt. Originalreceptet är klimatberäknad till ca 0,2 kg CO2e/kg per portion.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: mathem.se
Ingredienser
- st Lime
- dl Växtbaserad gurt
- tsk Flingsalt
- Kikärtor Kokta
- tsk Chilipulver
- msk Rapsolja
- tsk Sambal Oelek
- Gul lök
- tsk Torkad gurkmeja
- dl Vatten
- Morötter
- krm Svartpeppar Malen
- klyfta Vitlök Vanlig
- tsk Salt
- st Grönsaksbuljong
- msk Curry
- tsk Ingefära Malen
- dl Röda Linser Förkokta
- Kokosmjölk