島らっきょうチャンプルー
島らっきょうを沖縄の定番料理のチャンプルーにしてみました。島らっきょうの歯応えに島豆腐の食感と卵の旨味がよく合います。味付けは素材を生かすために、塩こしょうのみでシンプルに仕上げました。お好みの野菜や肉を入れるとアレンジが広がります。お好みでかつお節をかけると美味しいですよ。是非お試しくださいね。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 島らっきょう 200g
- 島豆腐 200g
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう ふたつまみ
- ラード 大さじ1