Tofu mit veganer Parmesankruste, Kartoffel-Karotten-Püree und Rotkraut
Dieses Rezept für Tofu mit veganer Parmesankruste, Kartoffel-Karotten-Püree und Rotkraut ist toll für Weihnachten. Perfekt für die ganze Familie.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Zucker&Jagdwurst
Zutaten
- Für den Tofu
- Naturtofu
- Senf
- Mehl
- TL Salz
- TL Knoblauchpulver
- TL Zwiebelpulver
- TL edelsüßes Paprikapulver
- pflanzliche Milch
- veganer Cashewsan
- Panko Paniermehl
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Für das Kartoffel-Karotten-Püree
- Karotten
- mehligkochende Kartoffeln
- EL vegane Butter
- TL Senf
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Für die Soße
- EL vegane Butter zum Anbraten
- kleine Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- EL Tomatenmark
- veganer Rotwein
- vegane Kochsahne
- Gemüsebrühe
- EL Preiselbeermarmelade
- TL Agavendicksaft
- frischer Thymian
- Lorbeerblätter
- EL Wacholderbeeren
- TL Zimt
- Außerdem
- Apfel-Rotkraut