Mondongo (dobradinha)
Uma receita clássica e deliciosa de mondongo, um prato tradicional do Sul do Brasil, perfeito para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar.
- Tempo: 120 min
- Porções: 4
Fonte: Tempero do Dia
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Ingredientes
- 580 g de mondongo de boa qualidade
- litros de água filtrada
- folhas de louro
- cebola média
- dentes de alho picados
- de manteiga
- colheres de sopa de banha de porco
- colheres de sopa de massa de tomate
- colheres de sopa de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto