Risotto ai fiori di zucca
Il risotto ai fiori di zucca è un piatto dal gusto molto delicato, preparato soprattutto nei mesi più caldi. Già buono di per sé, l’aggiunta a questa ricetta dello zafferano e la combinazione con le zucchine lo rendono un primo piatto davvero speciale.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di riso
- gr di zucchine novelle col fiore
- bustina di zafferano
- gr di burro
- gr di parmigiano reggiano
- cipolla
- di vino bianco
- di brodo vegetale