Veraniega sopa okroschka rusa crudivegana con calabacín
Esta veraniega sopa okroschka es una variante crudivegana de la sopa rusa y lleva calabacín, pepino, pimiento, rábanos y hierbas aromáticas.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Salud y Alimentación
Ingredientes
- Pimienta negra
- Eneldo, crudo
- Sal de mesa
- Aguacates, crudos
- Limones, crudos
- Pepinos, crudos
- Ajo
- Cebolletas tiernas, tallos y hojas únicamente
- Perejil, fresco, crudo
- Rábanos, crudos
- Espinacas, crudas
- Calabacín, crudo
- Pimientos dulces, amarillos, crudos
- Agua potable, cruda