Ossubuco auf Risotto Milanese
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 2
Quelle: tefal.de
Zutaten
- Beinscheiben vom Kalb
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Möhren
- Sellerie
- EL Tomatenmark
- Zweig Petersilie, Rosmarin
- Basilikum und Salbei
- Weißwein
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Stangen Staudensellerie
- TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
- TL Zitronensaft
- EL Olivenöl
- Risotto-Reis
- Brühe vom Ossobuco
- Weißwein, trocken
- Parmesan, gerieben
- Butter
- Schalotte
- Safranpulver