Baba ganoush med pumpakärnor
En smakrik aubergineröra tack vare att både auberginerna, paprikan, vitlöken och tomaten bakas på grillen - en riktig umamibomb blir det. Den lilla extra kryddan som särskiljer denna är en touch av tapenad och pumpafrön som ger härligt tuggmotstånd.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- auberginer
- tomat
- röd paprika
- vitlöksklyftor med skal
- dl tahini
- msk rostade pumpafrön
- msk tapenade
- dl grovhackad persilja
- salt
- tsk färskpressad citronsaft