Onglet mit Rotweinschalotten
Hier kommt der Bauplan, mit dem du jeden Gaumen zur Kathedrale umbaust. Du musst dazu kein DaVinci am Grill, kein Montreuil am Ofen und auch kein Gaudi am Gasherd sein. Mit diesem leicht zu meisternden Rezept baust du auf Nummer sicher. Und was den Geschmack angeht: Halleluja!
- Portionen: 10
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Butter
- Hanging Tender | Onglet | US-Beef/ zu Filet geschnitten, Reste hacken und aufbew
- Schalotten, eine fein gehackt, eine in feine Ringe geschnitten
- Zweig Thymian
- Lorbeerblatt
- TL Weizenmehl
- Der Wein, Rotwein
- gehackte Petersilie
- Senf | Ludwigs No. 1
- Sieben - Pfeffermischung
- Australische Murray River Gourmet Salt Flakes