健民ダイニング風！冷やし担々めん
最後の一滴まで飲み干しちゃうほど、ピリ辛＆うま味が詰まったスープが美味しい冷やし坦々めんです♪おうちにある調味料プラス１品でアレンジするだけで、簡単に本格的な料理に早変わり！【ケンミン食品直営店 シェフのレシピ】以前 健民ダイニングで好評をいただいていた「冷やし坦々めん」をお家でも簡単に再現できるレシピにしました。ごまの香りが引き立つ ピリっと辛いスープは、もちもちのめんに馴染むさらっとしたスープ仕立てにしました。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- 米粉専家汁なし担々めん：1袋
- 豚ひき肉：50ｇ
- 白ねぎ：5ｇ
- おろしにんにく：1ｇ
- おろし生姜：1ｇ
- 練りごま：小さじ1（6ｇ）
- ごま油：小さじ1/2（2g）
- 水：240㏄
- 【A】甜面醬：大さじ1/2（9ｇ）
- 【A】酒：小さじ1/2（4.5ｇ）
- 【A】濃口醤油：小さじ1/2（3ｇ）
- ■お好みで
- 黒酢：小さじ1/2（2.5ｇ）
- ラー油：適量
- ごま：適量