グルテンフリーのおかず中華レシピ！豚肉と野菜のあんかけ春雨

お鍋ひとつで簡単にメインおかずができちゃう！冷蔵庫にあるお好みのお野菜で作れる、子どもから大人まで大好きなあんかけメニューです♪【ママ社員のレシピ】おうちにある食材で簡単にできる はるさめを使ったボリュームおかずを考えました。家族みんなで食べられるよう 小麦不使用のグルテンフリーメニューに、野菜もたっぷり摂れて、白飯にも合う中華ベースの味付けにしました。【グルテンフリーとは】グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことをいいます。グルテン（gluten）とは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。小麦粉に水を加えてこねることで、この2種類のたんぱく質が結びつき、グルテンになります。グルテンは粘弾性があり網目構造を作るため、この性質を利用して、パンやケーキ、ピザやパスタ、お菓子などが作られています。自分の体に合った食生活を意識したい人や、常にベストなパフォーマンスを求めるアスリートにも多く取り入れられ、食事でのグルテン摂取選択の重要性は高まっています。◆グルテンフリーについて詳しく解説

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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