Médaillons de veau en sauce crème au cognac
Sauce au cognac raffinée avec l'agréable arôme de lard fumé.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. de beurre à rôtir
- médaillons de veau
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- dl de cognac
- tranches de lard à manger cru
- échalote
- c.s. de cognac
- c.c. de paprika mi-fort
- dl de bouillon de bœuf
- dl de demi-crème à sauce