Ratatouille Clásico Provenzal
Un estofado de verduras provenzal clásico, vibrante y nutritivo, donde berenjenas, calabacines y pimientos se cocinan lentamente en una base aromática de tomate, ajo y hierbas finas. Ideal para acompañar o disfrutar como plato principal.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- berenjena grande , cortada en cubos de 2 cm
- calabacines medianos , cortados en cubos de 2 cm
- pimientos , sin semillas y cortados en cubos de 2 cm
- cebolla grande, picada
- dientes de ajo, picados finamente
- tomates maduros grandes, pelados y picados
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cucharadita tomillo seco
- cucharadita orégano seco
- hoja de laurel
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado, para decorar