Pastırmalı Quesadilla Tarifi
Quesadilla iç malzemeleri değişmekle birlikte tortillanın arasına iç harç koyup tortillanın tavada ya da fırında hafifçe pişirilmesi ile elde edilen Türk damak zevkine oldukça uygun bir Meksika yemeğidir. Daha önce Tavuklu quesadilla ve dana etli quesadilla tariflerini paylaşmıştım. Onlar biraz daha ana yemek gibiyken bugün de hem kahvaltılık hem de güzel bir atıştırmalık olan pastırmalı quesadilla tarifini paylaşmak istedim. Sucukla Yapılabilir mi? Pastırma deyince hemen akla gelen bir diğer şey de sucuk elbette. Sucukla da yapabilir miyim acaba diye merak ettiğinize eminim. Tabii ki sucukla da yapabilirsiniz. Ama eğer sucuğunuz çok yağ salan türdense öncesinde hafifçe pişirip yağından bir miktar kurtulmakta fayda var. Başka Hangi Peynir Kullanılabilir? Eriyebilen her peynir çeşidi uygundur. Türkiye için kaşkaval çok başarılı sonuç verecektir örneğin. Onun dışında tulum, cheddar, mozzarella, provolone ilk aklıma gelenler. Tortilla ya da lavaş herhangi bir markette paketli ekmek reyon…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet tortilla/lavaş
- dilim pastırma
- su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- tatlı kaşığı tereyağı