Salmón al cava
En la bandeja del horno, hacer una cama con una juliana de cebolla y zanahoria. Colocar el salmón encima y añadir el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y la pimienta. Rociar con aceite, el vino y el cava, reservando un poco de éste. Introducir en el horno a 200ºC.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo salmón en supremas
- unidad pimienta
- pastilla Avecrem Pescado
- cucharada eneldo
- cucharada de café mantequilla
- cucharada de café harina
- decilitro cava
- decilitro vino blanco
- unidad cebolla
- unidad zanahoria
- decilitro aceite de oliva virgen extra
- gramo gamba
- unidad aceite de oliva virgen extra