Dorsz sous-vide z młodą botwinką, kremem koperkowym i cytrynową oliwą
Delikatny dorsz przygotowany metodą sous-vide podany na sezonowej młodej botwince, z aksamitnym kremem koperkowym i aromatyczną oliwą cytrynową. Danie łączy polski letni składnik - botwinkę - z precyzją kuchni europejskiej: ryba jest równa w teksturze i soczysta dzięki obróbce sous-vide, krem kop...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Dorsz
- pęczek Botwinka
- Śmietana 18%
- pęczek Koperek
- Oliwa z oliwek
- szt. Cytryna
- Masło
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- młody ziemniak