Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Çok sevdiğim bir yemeği paylaşmak istedim bugün sizinle. Hatta bahar-yaz döneninde en sık yaptığım yemek demek de yanlış olmaz sanırım. Kabak mevsiminde evde sürekli kabak bulundururum. Malum yapılabilecek yemek konusunda sınır yoktur kabakta. Salatadan çorbaya, ana yemeğe, zeytinyağlıdan tatlıya kadar her türlüsünü yapmak mümkün olunca elimin altında bulundurmak pratik oluyor. Bu şekilde bol dereotlu bulgurlu yemeği de yoğurtla nefis oluyor. Sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de ferahlatıcı geliyor bana. Yemek için dereotu şart değil elbette ama ben kabakla birlikte çok seviyorum dereotunu. Eğer sevmiyorsanız yerine taze veya kuru nane kullanabilir veya hiçbir şey kullanmayabilirsiniz. Yine bir hatırlatma... İçinde Makarna, pirinç, bulgur, vs gibi karbonhidratlı gıdalar olan yemeklerin altının tutma ihtimali yüksektir. O yüzden pişirirken başı boş bırakmayın. Sık sık karıştırın. Aynı zamanda çabuk pişsin diye asla altını açmayın. Yemeği altını açmak sadece suyunun çabuk buharlaşmasın…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet yeşil kabak
- adet soğan
- çay bardağı kalın bulgur
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı toz biber
- diş sarımsak
- su bardağı su
- yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Nane