Quinorisotto au Saint Marcellin et safran de Bretagne
un mélange de riz et de quinoa en cuisson risotto
- Portions: 2
Source: Les Foodies
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Ingrédients
- tasse Tant pour tant de riz arborio et de quinoa de la vallée d'Anjou
- Échalote ciselée
- càs Huile d'olive noire du domaine de la Vallongue
- cl Vin blanc* sec
- pm Environ 10 pistils de safran de Bretagne
- tasse Véritable bouillon de poule maison ou à défaut de l'eau chaude
- càs Crème fraiche* épaisse
- Saint Marcellin* séché
- pm Poivre, sel, piment d'Espelette, selon votre goût
- Persil ou coriandre pour la décoration