Bietensalade met tuinbonen van restaurant Moro
Bietensalade met tuinbonen van restaurant Moro, uit het kookboek 'Moro Londen' van Sam & Sam Clark. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- bieten, liefst jong, schoongeboend, ongeschild
- nieuwe tuinbonen, liefst klein
- eetlepels extra vergine olijfolie
- eetlepel kwaliteit rodewijnazijn met 1 theelepel suiker als hij erg zuur is
- bosuitjes, in dunne ringen
- ca. 20 g dragon, alleen de blaadjes