Quiche alla crema speziata di piselli
La quiche alla crema speziata di piselli è una particolare torta salata ottima da servire come antipasto, o tagliata a piccoli pezzetti per un aperitivo primaverile. Questa ricetta è originale nel sapore e nell’odore grazie alla selezione e all’accostamento degli ingredienti alle spezie: oltre a piselli e patate, è necessario considerare semi di cumino, coriandolo, menta e zenzero con lime e peperoncino piccante.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr farina
- gr di burro
- gr di mandorle tritate
- Sale q.b
- gr piselli sgusciati
- gr <strong>patate</strong>
- albumi d'uovo
- cucchiaio semi di cumino
- cucchiaio olio d'oliva
- cucchiaio coriandolo
- cucchiaino menta tritata
- fettine zenzero
- lime
- peperoncino verde piccante tritato