あじのつみれ汁
あじや大根を使った「あじのつみれ汁」の作り方です。香味野菜やみそも一緒に練り込み、あじ特有のうま味を堪能
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- あじ 4尾
- A冷水 2カップ
- Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2
- B小ねぎの小口切り 5本分
- Bおろししょうが 1かけ分
- Bみそ 大さじ2
- B薄力粉 大さじ2
- 大根 1/8本
- にんじん 1/4本
- C水 4カップ
- C酒 大さじ2
- C「瀬戸のほんじお®」 小さじ1
- C「ほんだし®」 小さじ1
- Cうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4
- Cしょうゆ 少々