Patate douce violette au four, facile et fondante
Cette recette de patate douce violette au four permet de découvrir toute la saveur de ce légume à la couleur spectaculaire. La cuisson entière conserve une chair douce et moelleuse, tandis que l’huile d’olive donne une peau légèrement rôtie. Servez-la simplement avec du sel et du poivre ou ajoutez du beurre, des épices, des herbes fraîches ou une sauce au yaourt.
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: Amour de cuisine
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Ingrédients
- patates douces violettes moyennes, environ 800 g au total
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- cuillère à café de sel, à ajuster selon le goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- de beurre, facultatif, pour servir