Biscoito de Queijo: Receita Caseira Crocante com Polvilho e Queijo

O biscoito de queijo é um dos salgadinhos mais queridos da cozinha brasileira e lembra imediatamente a mesa de café da manhã em Minas Gerais, lanche da tarde em casa de vó ou aquela cesta que acompanha o cafezinho. Feito com polvilho doce, tem textura crocante por fora e levemente macia por dentro, com sabor marcante do queijo e aquela leveza que torna difícil parar de comer.Esta receita une polvilho doce, queijo meia cura ralado, ovos, manteiga, sal e fermento em pó, ingredientes simples que se transformam em uma massa fácil de modelar. A escolha do polvilho doce (em vez do azedo) garante biscoitos mais suaves e uniformes, enquanto o queijo meia cura oferece o equilíbrio certo entre salinidade e cremosidade no resultado final.Com dificuldade fácil, rendimento de 60 unidades e tempo total de 60 minutos, é uma receita ideal para quem quer ter um petisco sempre à mão, para servir em cafés da manhã em família, lanches da tarde, chás entre amigos ou até como opção para vender por encomend…

• Tempo: 20 min
• Porções: 60

Fonte: Receitas Nestlé

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