Gazpacho mit Roter Bete, Gurke, Paprika und Ziegenkäse
Ein heißer Sommertag! Es lebe die Gazpacho! Und wie wäre es zur Abwechslung mit ein wenig Rote Bete? Sie passt perfekt zu Paprika und Gurke! 1 ... 2 ... 3 ... Ran an die Mixer!
- Portionen: 4
Quelle: bonduelle.at
Zutaten
- Rote Bete
- Gurke
- rote Paprika
- kalte Gemüsebrühe
- Ziegenfrischkäse
- EL Olivenöl
- EL ungeschälte Mandeln
- Etwas Schnittlauch
- Salz, Pfeffer aus der Mühle