Risotto con zucchine e zafferano, la ricetta con le verdure croccanti
La ricetta del risotto con zucchine e zafferano, un primo piatto ispirato al celebre risotto alla Milanese con aggiunta di zucchine croccanti e fiori di zucchina.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Riso per risotti
- Zucchine
- Fiori di zucchina
- Cipolla bianca
- bustina Zafferano
- lt Brodo
- q.b. Pepe nero macinato fresco
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Pizzico Sale fino
- Parmigiano reggiano grattugiato