Dacquoise de Côco, Creme de Manga e Manga Marinada com Lina (sem glúten)
1. Para o creme de manga, leve num tacho ao lume 100g de puré de manga e 50g de açúcar até este estar dissolvido. 2. Tempere 1 ovo e 2 gemas com um pouco de creme de manga e devolva ao tacho. Deixe engrossar e retire do lume. 3. Acrescente 1,5 folha ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Para o Creme de Manga
- Puré de manga
- Açúcar
- ovo L
- gemas de ovo L
- un Folhas gelatina
- Manteiga sem sal, fria e em cubos
- Para a Dacquoise de Coco
- Coco ralado
- Açúcar em pó
- Amido de milho
- claras de um ovo L
- Para a Manga Marinada
- Manga inteira
- Raspa de 1 lima
- Côco Ralado q.b