Paella al estilo de Castellón

Ingredientes

• arroz La Fallera Bomba
• pollo
• conejo
• costilla de cerdo
• «Tavella» limpia
• Garrofó limpio
• «Ferradura»
• «Pèsols fins»
• alcachofas
• tomate grande maduro rallado
• diente de ajo picado
• cda. de pimentón dulce
• Azafrán
• Colorante
• Sal
• pimiento rojo grande
• de caracoles previamente cocidos
• aceite de oliva virgen extra
• Agua