Sałatka z rukolą i krewetkami

Krewetki to jedne z najpopularniejszych owoców morza. Dostępne są zarówno drobne, koktajlowe, jak i duże, zwane tygrysimi. Można wybrać świeże (o lekko szarej barwie) lub mrożone (wstępnie ugotowane), o charakterystycznym różowym kolorze. Z czym je łączyć, żeby jak najlepiej dobrać wszystkie smaki? Krewetki, które mają delikatny, lekko rybny posmak, bardzo dobrze pasują do różnego rodzaju owoców, zwłaszcza egzotycznych, takich jak ananasy i mango. Wykorzystaj je do sałatki z rukolą i krewetkami, razem ze słodkimi pomidorami malinowymi oraz wyrazistym pleśniowym serem, na przykład gorgonzolą, i suszonymi pomidorami. Świetny kontrast dla tych składników będą stanowiły chrupiące orzeszki piniowe oraz grzanki. Smak całości podkreśli sos, który połączy dodatki. Do jego przyrządzenia użyj majonezu i łagodnego ketchupu, które nadadzą mu aksamitnej konsystencji. Sałatkę z rukolą i krewetkami serwuj z kawałkami pieczywa czosnkowego albo jako przystawkę, bez dodatków. Spróbuj, jak wspaniale sma…

• Czas: 15 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej