Receta de Pastela de pollo
La pastela de pollo es una receta típica de la cocina marroquí, un pastel entre dulce y salado, ya que entre sus ingredientes se encuentran el azúcar y la miel y suele ir presentado con un poco de azúcar glass y canela. Esta pastela se suele servir en fiestas, bodas y eventos familiares, así como en el ramadán, cuando solo pueden comer cuando ha caído el sol y necesitan una comida más consistente para recuperar el cuerpo del ayuno.Es una receta llena de matices que se puede saborear en la mezcla de todos sus ingredientes y texturas y que seguro no te va a dejar indiferente si no la has probado antes. Tanto fría como caliente está muy rica y en RecetasGratis queremos animarte a probarla y elaborarla en casa. Vamos con los preparativos y los pasos para saber cómo hacer pastela de pollo marroquí.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 10
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- cebollas grandes
- diente de ajo
- gramos de pechuga de pollo
- cucharadas soperas de aceite de oliva
- cucharadas soperas de perejil picado
- pizca de pistilos de azafrán
- cucharada postre de jengibre molido
- cucharada postre de canela molida
- cucharadita de cúrcuma en polvo
- cucharadita de sal
- cucharada postre de miel
- vaso de agua caliente
- gramos de almendras crudas peladas
- cucharadas soperas de azúcar para las almendras
- cucharada postre de canela para las almendras
- huevos
- gramos de mantequilla
- hojas de masa filo