Svineschnitzel Cordon Bleu
Cordon Bleu er fransk og betyr «blått bånd». Dette er en velkjent rett som er å finne i de vanligste kokebøker. I oppskriftene skal det brukes kalv, men svinekjøtt er like godt. En mektig, men nydelig rett. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ytrefilet av svin
- ts sennep
- ss revet hvitost
- skiver kokt skinke i små biter
- ss hvetemel
- ts salt
- ts pepper
- stk. egg
- dl griljermel
- ss margarin til steking
- pk aspargesbønner
- ss olivenolje
- stk. finhakket sjalottløk
- ss finhakket bladpersille
- skall og saft av 0,25 stk. sitron