Suflê Petit Gateau de Chocolate Vulcão

Suflê Petit Gateau de Chocolate Vulcão

Que tal juntar o melhor de dois mundos e preparar um suflê petit gateau? A aparência clássica de suflê até engana, e por isso o centro de chocolate super molinho surpreende qualquer um. Para a experiência ficar ainda melhor, vale até preparar um sorvete caseiro de baunilha como acompanhamento. Agora, vamos ao que interessa:

Fonte: Danielle Noce

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Ingredientes

  • gramas de CHOCOLATE AMARGO
  • gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • de LEITE
  • colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA ou 1 colher de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
  • pitada de SAL
  • gramas de AÇÚCAR MASCAVO
  • GEMAS
  • CLARAS
  • gramas de CACAU EM PÓ
  • gramas de AÇÚCAR REFINADO

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