Ciasto Shrek. Zielone warstwy, Delicje i budyniowy krem na soku
Ciasto Shrek to warstwowy deser, który od lat cieszy się powodzeniem, zwłaszcza latem: biszkopt albo spód z biszkoptów, zielony krem budyniowy gotowany na soku, Delicje, lekka śmietankowa pianka i galaretka na wierzchu. Jest efektowne, mocno zielone i dużo prostsze, niż wygląda po przekrojeniu. Najważniejsze są dobrze wystudzone warstwy i cierpliwość przy tężeniu galaretki.
- Czas: 45 min
- Porcje: 6
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Na formę około 24 × 35 cm
- Biszkopt
- jajka
- cukru
- mąki pszennej
- mąki ziemniaczanej
- łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Zielona masa budyniowa
- zielonego soku lub napoju owocowego, np. kiwi, jabłko, banan
- budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru, po 40 g
- łyżki cukru, jeśli sok jest mało słodki
- Warstwa ciastek
- około 300 g Delicji, najlepiej pomarańczowych, cytrynowych lub agrestowych
- Pianka śmietankowa
- śmietanki 30 lub 36 proc., dobrze schłodzonej
- galaretka agrestowa lub kiwi
- gorącej wody
- łyżki cukru pudru, opcjonalnie
- Wierzch
- galaretki agrestowe lub kiwi